Hvad er IFS-fødevarecertificering, og hvorfor er det vigtigt for købere af bulkposer af fødevarekvalitet

Nutidens forbrugere er mere bekymrede over kvaliteten af de fødevarer, de spiser end nogensinde før. Dette er indlysende, uanset om du handler i en lokal købmand eller spiser på en gaffelrestaurant på en lokal gård. For at sikre, at disse forventninger opfyldes, kræver mange mennesker i fødevareforsyningskæden, at leverandører og leverandører foretager uafhængig verifikation for at sikre, at de konsekvent træffer passende fødevaresikkerheds- og kvalitetsforanstaltninger.

For at imødekomme disse behov er fødevareindustrien afhængig af flere fødevaresikkerhedsstyringsprogrammer, såsom International Specialty Standard Food Standard, også kendt som IFS Food. I denne artikel hjælper vi dig med bedre at forstå, hvad IFS-fødevarestandarder er, og hvordan den korrekte FIBC og containere kan hjælpe med at sikre, at du opfylder disse standarder.

Hvad er den internationale udvalgte standard (IFS)?

IFS er en samlet standard for fødevarer, produkter og tjenester. De sikrer, at IFS-certificerede virksomheder leverer tjenester eller producerer produkter, der opfylder kundernes krav, mens de altid arbejder på procesforbedring. IFS har til formål at skabe gennemsigtighed for forbrugerne i hele forsyningskæden og reducere omkostningerne for leverandører og detailhandlere.

Nogle interessante fakta om IFS:

• Der er 8 IFS-standarder

• De udsteder 16.800 certifikater hvert år

• De har 1.150 revisorer

• IFS-certificerede faciliteter i 90 lande på 4 kontinenter

Hvad er IFS-fødevarestandarden?

IFS Food Standard er en revisionsstandard for fødevareproducenter, der er anerkendt af Global Food Safety Initiative. Fokus er på fødevaresikkerhed og kvaliteten af processer og produkter. Fødevarestandarder gælder, når produktet er blevet "forarbejdet", eller der er risiko for produktkontaminering under den primære emballeringsproces. IFS Food er vigtig for alle fødevareproducenter, især dem, der producerer deres egne mærker, fordi den indeholder mange krav relateret til at opfylde kundernes krav.

Målene for IFS Food er:

• Etablere en samlet standard og et samlet evalueringssystem

• Samarbejde med akkrediterede certificeringsorganer og kvalificerede IFS-fødevarerevisorer

• Sikre sammenlignelighed og gennemsigtighed i hele forsyningskæden

• Reducer omkostninger og tid for producenter og detailhandlere

IFS's retningslinjer for fødevareemballage yder bistand og støtte til implementering af IFS's fødevareemballagekrav. IFS's retningslinjer for fødevareemballage er primært beregnet til fødevareemballageproducenter. Formålet med retningslinjerne for fødevareemballage er at forbedre sikkerheden ved produktemballage.

IFS-fødevarecertificering giver virksomheder en måde at opnå fremragende resultater med hensyn til kvalitet, fødevaresikkerhed, kundetilfredshed og konkurrenceevne på markedsprisen. Fordelene ved IFS-fødevarecertificering omfatter:

• Forbedre forståelsen af god praksis, standarder og procedurer mellem ledelse og medarbejdere.

• Tilsyn med overholdelse af fødevarelovgivningen

• Bruge ressourcerne mere effektivt

• Reducer behovet for kunderevisioner

• Uafhængig tredjepartsrevision

• På grund af den risikobaserede tilgang opnås større fleksibilitet gennem separat gennemførelse.

Hvorfor er IFS mad certificeret bulk taske vigtigt at købere af fødevarer kvalitet bulk poser?

Teknisk set certificerer IFS ikke selve posen, men snarere den facilitet, der fremstiller posen. For at opfylde de strenge krav i IFS og andre GFSI-anerkendte certificeringsregler skal alle poser, der bruges til transport og opbevaring af fødevarer, ikke kun være dedikeret til at kontakte fødevarer og fødevarerelaterede produkter, men skal også fremstilles i IFS-certificerede faciliteter.

Den fødevare-grade bulk poser produceret i IFS-certificeret facilitet er lavet af 100% jomfru polypropylen harpiks og opfylder de fødevare-grade krav i Food and Drug Administration (FDA). Når det er nødvendigt, kan poser af fødevarekvalitet udstyres med LDPE/LLDPE-foringer, der er godkendt af medicinal- og fødevareindustrien.

For at blive certificeret IFS-facilitet skal poser fremstilles i et rent rum, der har gennemgået strenge inspektioner for at sikre, at de opfylder standarderne på følgende områder:

• Korrekt ventilation

• skadedyrsbekæmpelse

• Detektion af metal

• Lampstand inspektion

• Passende personale garderobe og hygiejne

• HACCP-plan (hazard analysis and Critical Control Point)

• Føre optegnelser

Hvornår har du brug for FIBC fra en IFS-certificeret fabrik?

Hver gang din emballage behov omfatter opbevaring og transport af rå eller forarbejdede fødevarer, en FIBC fremstillet i en certificeret IFS facilitet vil sandsynligvis være det rigtige valg. For fødevareleverandører kan dette være et meget vigtigt skridt i retning af at opretholde kunderne og udvide indflydelsens omfang. Mange store detailhandlere og producenter køber kun emballerede produkter produceret på IFS-certificerede fabrikker.

Det skal bemærkes, at der gælder forskellige IFS-standarder for alle afdelinger i forsyningskæden.